Penggabungan Metode AHP Dan SAW Untuk Pemilihan Bahan Pangan Program MBG
Abstract
Salah satu upaya pemerintah untuk meningkatkan kualitas gizi masyarakat melalui penyediaan makanan sehat dan bergizi adalah Program Makan Bergizi Gratis (MBG). Pilihan bahan pangan yang tepat sangat penting untuk memenuhi kebutuhan gizi, menjaga keamanan pangan, dan menurunkan biaya program. Metode Analytical Hierarchy Process (AHP) dan Simple Additive Weighting (SAW) digunakan dalam penelitian ini untuk menentukan alternatif bahan pangan terbaik untuk program MBG. AHP menentukan bobot prioritas untuk setiap kriteria, sedangkan SAW menghitung nilai preferensi dan melakukan perangkingan alternatif bahan pangan. Energi, protein, lemak, masa simpan, risiko kerusakan, kemudahan penyimpanan, dan biaya adalah kriteria yang digunakan. Karbohidrat, protein hewani, protein nabati, dan sayuran adalah bahan makanan alternatif yang dievaluasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kriteria energi memiliki bobot tertinggi sebesar 0,3470, dan alternatif beras (A1) menerima nilai preferensi tertinggi sebesar 0,710, yang menunjukkan bahwa itu adalah alternatif terbaik dalam penelitian ini. Hasil menunjukkan bahwa kombinasi metode AHP dan SAW dapat membantu proses pengambilan keputusan sistematis, objektif, dan terstruktur dalam program MBG.
Keywords
References
Nurul Azzahra, Akbar Dwi Dharmawan, Aras Fikar Mardatilah, Mohamad Ilham Habibi, Virliana Amanda Putri Aryani, and Suhardi, “Pelaksanaan Uji Coba Program Makan Bergizi Gratis di SMP Negeri 4 Tangerang,” Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan, vol. 3, no. 4, pp. 5036–5044, Jun. 2025, doi: 10.31004/jerkin.v3i4.1335.
K. Suryoadji et al., “Hubungan antara pemberian makanan bergizi dan keamanan pangan: Tinjauan literatur,” Journal of Health and Therapy, vol. 5, no. 1, pp. 37–57, Dec. 2025, doi: 10.53088/jht.v5i1.2388.
M. I. Wibisono and S. Santosa, “Implementasi Program Makan Bergizi Gratis dalam Meningkatkan Ketahanan Gizi Pelajar di Indonesia,” RIGGS: Journal of Artificial Intelligence and Digital Business, vol. 4, no. 4, pp. 11973–11981, Jan. 2026, doi: 10.31004/riggs.v4i4.5365.
Raihan A. Hanasi, Izzatunnisa Akuba, Israh Miranti Wahab, Cipta Monoarfa, Muhajir Riza M. Ahmad, and Alya Putri Pantoiyo, “Implementasi Kebijakan Program Makan Bergizi Gratis sebagai Pendorong dan Pembangunan Ekonomi Lokal,” Jurnal Manajemen, Bisnis dan Kewirausahaan, vol. 6, no. 1, pp. 95–112, Jan. 2026, doi: 10.55606/jumbiku.v6i1.6403.
R. Ruhaeni, Z. Zainuri, and Q. D. Utama, “Pendugaan Umur Simpan Sale Lilit Menggunakan Metode Accelerated Shelf-Life Testing (ASLT) Model Arrhenius,” Jurnal Teknologi dan Mutu Pangan, vol. 3, no. 2, pp. 121–135, Jan. 2025, doi: 10.30812/jtmp.v3i2.4810.
M. Nurwegiono and B. P. Zen, “Pengembangan Sistem Pendukung Keputusan Berbasis Web untuk Diagnosis Anemia dengan Metode Certainty Factor,” Jurnal Ilmiah Media Sisfo, vol. 19, no. 2, pp. 152–164, Oct. 2025, doi: 10.33998/mediasisfo.2025.19.2.2581.
L. Rahmi et al., “Pemanfaatan Metode Analytical Hierarchy Process (AHP) dalam Sistem Pendukung Keputusan untuk Seleksi Programmer,” Journal of Computer System and Informatics (JoSYC), vol. 6, no. 1, pp. 148–161, Nov. 2024, doi: 10.47065/josyc.v6i1.6146.
H. Sulistiono, L. P. Abadi, and R. Pujiyanto, “PENERAPAN METODE SAW UNTUK REKOMENDASI ALTERNATIF OPTIMAL DALAM SISTEM PENDUKUNG KEPUTUSAN,” Journal of Information System, Informatics and Computing, vol. 9, no. 2, p. 388, Dec. 2025, doi: 10.52362/jisicom.v9i2.2188.
A. Maharani, R. Hidayanti, M. Jahiri, M. Deny Aditya Majid, P. Hermawan, and D. Asep Jamaludin, “SISTEM PENDUKUNG KEPUTUSAN PENENTUAN DOSEN BERPRESTASI PADA UNIVERSITAS BINA BANGSA DENGAN MENGGUNAKAN METODE ANALYTICAL HIERARCHY PROCESS (AHP) DAN METODE SIMPLE ADDITIVE WEIGHTING (SAW),” JURNAL MEDIA AKADEMIK (JMA), vol. 4, no. 2, pp. 3031–5220, Feb. 2026, doi: 10.62281.
A. Wardani and S. Samsudin, “Penerapan Metode AHP dan MFEP dalam Pemilihan Asupan Terbaik Anak untuk Pencegahan Stunting,” Jurnal Teknologi Sistem Informasi dan Aplikasi, vol. 6, no. 3, pp. 357–364, Jul. 2023, doi: 10.32493/jtsi.v6i3.30597.
N. J. Vadilah and Z. Fatah, “Sistem Pendukung Keputusan Pemilihan Menu Makanan Sehat Menggunakan Metode Simple Additive Weighting,” RIGGS: Journal of Artificial Intelligence and Digital Business, vol. 4, no. 4, pp. 3907–3915, Dec. 2025, doi: 10.31004/riggs.v4i4.4249.
R. Diva Riyanto and M. Yunus, “Sistem Pendukung Keputusan Pemberian Kredit Berbasis Web Menggunakan Kombinasi Metode Analytical Hierarchy Process (AHP) dan Simple Additive Weighting (SAW),” Jurnal Manajemen Informatika(JAMIKA), vol. 11, Oct. 2021, doi: 10.34010/jamika.v11i2.493.
F. M. Supriyanto, A. Triayudi, and I. D. Sholihati, “Sistem Pendukung Keputusan Seleksi Pendidikan dan Pengembangan Pegawai Negeri dengan Metode AHP dan SAW,” Journal of Computer System and Informatics (JoSYC), vol. 4, no. 2, pp. 294–305, Feb. 2023, doi: 10.47065/josyc.v4i2.3015.
A. Anhar Syi et al., “Kajian Literatur mengenai Program Makan Bergizi Gratis (MBG) dan Dampaknya bagi Kehidupan Sosial dan Pendidikan,” Journal of Golden Generation Education, vol. 2, no. 2, pp. 235–256, 2026.
Rio Ferdinand Situmeang and Yoshida Sary, “Penerapan Metode Analytical Hierarchy Process (AHP) dalam Pemilihan Subkontraktor Terbaik pada PT. Tatha Group,” Neptunus: Jurnal Ilmu Komputer Dan Teknologi Informasi, vol. 3, no. 3, pp. 265–277, Aug. 2025, doi: 10.61132/neptunus.v3i3.1019.
Rutna Anggaraeni, A. T. Oktaga, Prihati, Martius Apun Heses, and Kristiawan Nurdianto, “PENERAPAN METODE SAW UNTUK SISTEM PENDUKUNG KEPUTUSAN PEMILIHAN GURU TERBAIK PADA SMK TRIMULYA DI SEMARANG,” Jurnal Cakrawala Informasi, vol. 5, no. 1, pp. 126–142, Jun. 2025, doi: 10.54066/jci.v5i1.587.
P. Sulistiyono, Y. Heriyanto, I. Priyadi, L. F. Putri, and O. Rilkiyanti, “Analisis dan Sinkronisasi Tabel Komposisi Pangan Aplikasi Nutrisurvey Versi Indonesia,” JURNAL NUTRISIA, vol. 22, no. 1, pp. 39–45, Nov. 2020, doi: 10.29238/jnutri.v22i1.201.
K. Auliasari, F. Qurrotuna, M. Orisa, N. Nurina, and P. M. Mirenty, “Analisis Fluktuasi Harga Pangan Antar Provinsi di Indonesia Menggunakan Pendekatan Data Mining dan Big Data,” Digital Transformation Technology, vol. 4, no. 2, pp. 1184–1191, Jan. 2025, doi: 10.47709/digitech.v4i2.5217.
I. Isnaningsum, T. Evy Yulianty Nadeak, and D. Mustari, “Penerapan Metode AHP (Analytical Hierarchy Process) Sistem Pendukung Keputusan dalam Pemilihan Hotel,” Remik: Riset dan E-Jurnal Manajemen Informatika Komputer, vol. 8, 2024, doi: 10.33395/remik.v8i2.13901.
K. Hudaiby Hanif, A. Yudhana, A. Fadlil, and U. Ahmad Dahlan Yogyakarta, “PENENTUAN GURU BERPRESTASI MENGGUNAKAN METODE ANALYTICAL HIERARCHY PROCESS (AHP) DAN VISEKRITERIJUMSKA OPTIMIZACIJA I KOMPROMISNO RESENJE (VIKOR)”, doi: 10.25126/jtiik.202294628.
Khoirunnisa and L. Susanti, “Penerapan Metode Analytical Hierarchy Process (AHP) dalam Sistem,” Journal Global Tecnology Computer, vol. 4, no. 3, pp. 174–182, 2025, doi: 10.47065/jogtc.v4i3.7886.
S. Robo, A. Rahmawati Rumalean, T. Trisno, R. S. Baskara, and S. M. Saleh, “Penerapan Metode SAW (Simple Additive Weighting) untuk Pemilihan Kain Terbaik,” TIN: Terapan Informatika Nusantara, vol. 4, no. 1, pp. 1–8, Jun. 2023, doi: 10.47065/tin.v4i1.4185.
A. O. Utami, A. H. Nasyuha, and P. Suryati, “Sistem Pendukung Keputusan Rekomendasi Rumah Kost di Sekitar Kampus Menggunakan Metode SAW,” Journal of Information System Research (JOSH), vol. 6, no. 4, pp. 2073–2080, Jul. 2025, doi: 10.47065/josh.v6i4.7629.
A. Kurnia, A. H. Mirza, S. Suyanto, and R. Rasmila, “Implementasi Metode Simple Additive Weighting (SAW) pada Sistem Pendukung Keputusan dalam Pemilihan Pegawai Terbaik,” Journal of Information System Research (JOSH), vol. 6, no. 1, pp. 13–22, Oct. 2024, doi: 10.47065/josh.v6i1.5512.
Refbacks
- There are currently no refbacks.
Editorial Office :
Prosiding SENDIKO (Seminar Nasional Hasil Penelitian & Pengabdian Masyarakat Bidang Ilmu Komputer)
Published by Universitas PGRI Madiun
Managed by Program Studi Sistem Informasi Fakultas Teknik Universitas PGRI Madiun
Address Jl. Auri 14-16 Kota Madiun Kampus III Universitas PGRI Madiun 63118
Website http://prosiding.unipma.ac.id/index.php/sendiko/index
Email [email protected]
e-ISSN: 3025-4604