PKM IBU-IBU PKK RT 27 KELURAHAN KANIGORO MELALUI PEMBUATAN “SEKUNAGA” BERBASIS CLEAN AND ETHICAL

Abstract

Program Kemitraan Masyarakat (PKM)  ini bertujuan untuk : 1) Memberikan alternatif teknologi pengolahan limbah kulit buah naga di lingkungan warga perumahan Asabri khususnya warga RT 27 Kelurahan Kanigoro Kecamatan Kartoharjo, kota Madiun  2) Memanfaatkan limbah kulit buah naga menjadi produk makanan selai kulit buah naga yang bernilai jual  3) memberikan bekal jiwa kewirausahaan dengan memberikan keterampilan pembuatan selai kulit bauh naga. Kegiatan PKM ini menggunakan metode ceramah, demonstrasi, dan pelatihan. Evaluasi kegiatan pengabdian masyarakat dilakukan pada aspek input, proses, produk, dan kepuasan peserta. Luaran kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini adalah : 1) Masyarakat bisa  membuat produk selai dari bahan baku kulit buah naga (Sekunaga) 2)  mampu memberdayakan, memotivasi, dan mendorong jiwa kewirausahaan peserta pelatihan.

Kata Kunci: Kulit buah naga, Sekunaga, clean and ethical