PENINGKATAN PENDAPATAN EKONOMI KELUARGA MELALUI PEMBERDAYAAN USAHA RUMAHAN DI KEC. BANGSAL KAB. MOJOKERTO

Abstract

Desa Bangsal Kecamatan Bangsal Kabupaten Mojokerto merupakan sentra usaha aneka macam krupuk, diantara yang paling menonjol adalah krupuk rambak. Berdasarkan potensi sumber daya yang dimiliki Desa Bangsal, maka produk krupuk rambak layak dijadikan komoditi andalan Kabupaten Mojokerto. Krupuk rambak ini bahan bakunya dari kulit sapi yang diolah sedemikan rupa dengan ditambah aneka bumbu rempah sehingga menghasilkan makanan yang siap dikonsumsi. Adanya potensi sumber daya lokal dan prospek perkembangannya yang bagus, ditunjukkan dengan permintaan konsumen krupuk rambak yang terus meningkat. Usaha ini mempunyai potensi untuk dikembangkan dan dipasarkan di luar wilayah Mojokerto, di luar propinsi Jawa Timur bahkan berpeluang bagus menjadi komoditi ekspor. Beberapa hambatan menjadi kendala bagi pengusaha krupuk rambak dalam mengembangkan usahanya. Diantaranya adalah pemasaran masih tradional, belum melakukan penghitungan keuangan. Mitra usaha dipilih berdasarkan pertimbangan tertentu, yang sesuai dengan relevansi permasalahan UKM dan bidang keilmuan pengabdi . Berdasarkan analisis situasi ditemukan beberapa kendala yang dihadapi pengusaha krupuk rambak, maka metode pendekatan yang dilakukan adalah melakukan pendampingan aspek pemasaran dan aspek manajemen keuangan. Hasil analisis diharapkan dapat menjadi acuan dalam melakukan pembinaan dan pendampingan mitra usaha UKM UD Berkah Banyu. Hasil akhir dalam pengabdian masyarakat ini adalah berupa Modul strategi Pemasaran dan keuangan sederhana Dalam melaksanakan tugas ini maka diperlukan tahapan-tahapan yang harus dilalui sehingga memerlukan waktu 8 minggu. Tahapan kegiatan yang dilaksanakan adalah proses analisis situasi dan persiapan, penerapan dan pendampingan/ penyuluhan, pembuatan modul, monitoring sampai menghasilkan.