Analisis Supply Chain Management (SCM) Komoditas Cabai Rawit Merah di Kecamatan Getasan, Kabupaten Semarang

Abstract

Kecamatan Getasan, Kabupaten Semarang, Provinsi Jawa Tengah merupakan salah satu pusat pemasok komoditas cabai dan sayuran lainnya untuk Kota Salatiga dan sekitarnya. Sebagai komoditas sayuran, cabai rawit merah yang merupakan salah satu jenis cabai yang memiliki nilai jual tinggi di Kecamatan Getasan. Supply Chain Management (SCM) cabai rawit merah di Kecamatan Getasan berkaitan dengan proses pendistribusian cabai rawit merah yang mencakup aliran produk, informasi, serta keuangan. Mengetahui SCM komoditas cabai rawit merah di Kecamatan Getasan, Kabupaten Semarang, yang mencakup aliran produk, informasi, dan keuangan, berserta tingkat efisiensinya adalah tujuan dari penelitian kualitatif ini. Berdasarkan hasil analisis didapatkan aliran produk berupa cabai rawit merah segar, aliran informasinya dari petani ke setiap mata rantai yang terlibat, dan aliran keuangan berupa biaya dan keuntungan pada tiga saluran yang sejalan dengan proses pendistribusian produk yang mana transaksi pembayaran yang digunakan berpengaruh pada kinerja setiap mata rantai. Berdasarkan nilai share keuntungan didapatkan bahwa SCM komoditas cabai rawit merah di Kecamatan Getasan, Kabupaten Semarang telah efisien. Diharapkan SCM komoditas cabai rawit merah di Kecamatan Getasan, Kabupaten Semarang dapat berjalan lebih efisien agar tidak ada mata rantai yang mengalami kerugian dan dapat menstabilkan harga cabai rawit merah di pasaran.